泥蒜哪根小胖葱

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款咸口夹心馅面包——泥蒜哪根小胖葱的做法供您参考。制作这款咸口面包，我使用到了总统黄油和燕子活性干酵母。成品造型可爱，色彩鲜丽。咸鲜的馅料，营养丰富，具有浓郁的葱香。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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泥蒜哪根小胖葱的用料

面包体部分高筋粉 180克	低筋粉 20克
冷藏后的牛奶 160克	燕子活性干酵母 5克
盐 3克	糖 5克
斑斓粉 4克	总统黄油 20克
馅料部分：小葱 1小把	海苔肉松 100克
食盐 3克	总统黄油 15克
培根 150克	熟芝麻 2克

泥蒜哪根小胖葱的做法

步骤1

小葱摘好洗净切碎备用

步骤2

培根清洗干净切碎备用

步骤3

将小葱培根碎放入大碗中，加入食盐，海苔肉松，熟芝麻

步骤4

再加入软化好的总统黄油

步骤5

抓匀备用

步骤6

面包桶中放入冷藏后的牛奶

步骤7

加入低筋粉和高筋粉

步骤8

加入食盐和白糖

步骤9

加入燕子高活性干酵母

步骤10

放入面包机中搅打成光滑面团

步骤11

加入软化好的总统黄油

步骤12

搅打成光滑的，可以拉住粗膜的面团

步骤13

将面团分成大小两部分

步骤14

小的那部分加入斑斓粉

步骤15

揉制面团均匀上色，将两块面团分别发酵至两倍大

步骤16

白面团取出排气

步骤17

在收成圆形

步骤18

分成四份搓圆备用

步骤19

绿色面团取出排气（我嫌面团的颜色不够绿，又加了一滴食用色素，不喜欢的宝子可不放）

步骤20

将绿色面团分成八份

步骤21

取其中的两份小面团，每块面团再分割出一小块，混合成第三份绿色小面团

步骤22

取其中的两份大面团分别整理成圆柱形，压扁擀成薄片卷起

步骤23

整理成两根葱叶的形状备用

步骤24

取一份白面团擀成长形

步骤25

加入馅料，包裹好，封好口，整理成圆柱形

步骤26

将两根葱叶粘在白色圆柱面团上

步骤27

取那一小块绿色面团擀成薄片

步骤28

包在两条绿色面团与白色面团的接缝处捏紧封口

步骤29

整理好形状，放在铺好油纸的烤盘上备用

步骤30

四个小葱造型的面包，做好后放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵（现在天气比较热，我发酵了20分钟）

步骤31

烤箱提前预热，180度烤制20分钟，烤到喜欢的色度，一定要加盖锡纸（我中途打电话忘记加盖锡纸了，所以应该是白色部分有些烤黄了）

步骤32

烤好后取出晾凉备用

步骤33

晾至不烫手时，用食用色素笔画上表情即可

步骤34

最后上个成品图，泥蒜哪根小胖葱完成。感谢收看！

泥蒜哪根小胖葱的烹饪技巧

1.天气比较热，揉面的过程中，面团容易升温，建议将牛奶冷藏后再使用，或者可以使用冰水等量替换。 2.馅料中不喜欢放入黄油的宝子，可以不放，可用沙拉酱代替。馅料不宜放的过多，这样容易造成比较粗壮的根部，有点像萝卜。 3.生胚放入烤箱后，烤到喜欢的颜色一定要加盖锡纸，防止烤制颜色过重。 4.烤制时间和温度需要结合自家的烤箱实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 辽宁省

分类：烤电器香奶香味蒜香味

天蝎座小菜姬

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