红茶蔓越莓软欧

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红茶蔓越莓软欧的用料

高筋面粉 140克 低筋面粉 60克
酵母粉 2克 盐 3克
细砂糖 20克 红茶牛奶 150克
黄油 12克 蔓越莓干 50克
黑麦粉（表面装饰） 适量

红茶蔓越莓软欧的做法

#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

材料备齐，黄油软化。蔓越莓干用温水或者白葡萄酒浸泡一会
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

牛奶200克+1包红茶煮开，放凉后取150克备用。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

除黄油，蔓越莓外，所有材料放入面包机中揉面
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

揉成团后加入黄油继续揉
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

揉出相对薄的膜后加入泡软的蔓越莓干揉匀
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

滚圆进行基础发酵
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分割成两份。盖保鲜膜松弛10分钟
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解8

步骤8

面团擀成椭圆形，翻面，横放。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解9

步骤9

上下对折。压扁排气
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解10

步骤10

再对折，搓圆。长度大概30CM
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解11

步骤11

一头压扁。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解12

步骤12

包裹住尾端，捏紧。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解13

步骤13

放入烤盘中，烤箱内进行二次发酵。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解14

步骤14

发酵成两倍大，表面撒适量黑麦粉，割口，随便喜欢的款式均可。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解15

步骤15

烤箱中层，200度，15分钟即可。
#自由创意面包#红茶蔓越莓软欧的做法图解16

步骤16

出炉脱模放凉即可！

红茶蔓越莓软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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