苹果面包

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新西兰皇后红玫瑰苹果，是新西兰特有的品种，果皮呈宝石红色，脆甜多汁，抗氧化剂和纤维含量高。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果面包的用料

面包材料 高筋面粉 180克
耐高糖干酵母 2克 南瓜泥 50克
细砂糖 15克 牛奶 50克
盐 2克 黄油 20克
—————— —————— 装饰用苹果 1个
表面刷牛奶液 少许 淡盐水 1碗

苹果面包的做法

苹果面包的做法图解1

步骤1

先来张成品图
苹果面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉、酵母粉、南瓜泥、牛奶、白砂糖，搅拌至可以拉出厚膜
苹果面包的做法图解3

步骤3

放入黄油和盐
苹果面包的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出薄膜，放在密封盒中醒发1小时
苹果面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大的面团取出来放在揉面垫上
苹果面包的做法图解6

步骤6

按压排气
苹果面包的做法图解7

步骤7

均分成4个面团，揉圆后放在烤盘上
苹果面包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜松弛20分钟
苹果面包的做法图解9

步骤9

我用的是新西兰皇后红玫瑰苹果，新西兰特有的品种，果皮呈宝石红色，脆甜多汁，抗氧化剂和纤维含量高。
苹果面包的做法图解10

步骤10

切成2-3mm的片，放入盐水中浸泡一下，防止氧化变色
苹果面包的做法图解11

步骤11

松弛好的面团刷上牛奶
苹果面包的做法图解12

步骤12

苹果片用厨房纸巾吸干水分，放在面包上面
苹果面包的做法图解13

步骤13

其中两个撒上烘焙肉桂粉
苹果面包的做法图解14

步骤14

放入180度提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
苹果面包的做法图解15

步骤15

烤好的面包取出来放在烤网上降温
苹果面包的做法图解16

步骤16

红玫瑰苹果的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以及果酸胶、纤维素等。

苹果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤

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