拉丝蜜薯

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拉丝蜜薯的用料

蜜薯 550g 白糖 100克
油 1汤匙 油 适量
清水 1/3饭碗

拉丝蜜薯的做法

拉丝蜜薯的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净、切小块后，放入适量的清水中浸泡10分钟，溶解淀粉，防止氧化，10分钟后捞起控水
拉丝蜜薯的做法图解2

步骤2

高中加入适量食用油，小火加热至六成热后，放入蜜薯，炸至熟透（可用筷条插入蜜薯，能插得进去，就视为炸熟）
拉丝蜜薯的做法图解3

步骤3

锅中放入清水和白糖，不听翻炒至起大泡沫
拉丝蜜薯的做法图解4

步骤4

倒入蜜薯，不停翻炒至糖浆浓稠，再淋上一汤勺，食用油即可出锅
拉丝蜜薯的做法图解5

步骤5

成品图

拉丝蜜薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-01 · 广西壮族自治区

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