酱焖小土豆

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李小貓
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新鲜的小土豆下来了，必须安排一下。

酱焖小土豆的用料

小土豆 10个 黄豆酱 适量
冰糖 适量 老抽 适量
八角 3个 生抽 适量
葱 3小段 姜片 4片
干辣椒 2个 盐 适量

酱焖小土豆的做法

酱焖小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗干净晾干水分。（不去皮）
酱焖小土豆的做法图解2

步骤2

干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、大酱备用。
酱焖小土豆的做法图解3

步骤3

热锅放油，下入小土豆慢慢煸炒至表皮皱巴巴的。
酱焖小土豆的做法图解4

步骤4

锅中加入步骤2里的调料，再加入酱油、老抽、盐，加入没过小土豆的水，盖上锅盖，小火焖30分钟。
酱焖小土豆的做法图解5

步骤5

煮好以后，大火把汤汁收至浓稠出锅。

酱焖小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 李小貓 编写，未经授权不得转载

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