西葫芦鸡蛋馅包子

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西葫芦鸡蛋馅包子的用料

面粉 适量 酵母 适量
西葫芦 1个 鸡蛋 1个
菜籽油 2勺 盐 适量
香油 适量 五香粉，味精 适量

西葫芦鸡蛋馅包子的做法

西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

炒鸡蛋：鸡蛋1个，加盐，搅散，锅烧热，加入菜籽油，倒入鸡蛋液，定型后，用铲子划拉成小块即可
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净，擦成丝，加入盐，拌匀，杀水10分钟
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

杀过水的状态
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

把杀过水的西葫芦丝清洗两遍，用纱布包着，攥出水分
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

把鸡蛋倒进去，加入盐，菜籽油，五香粉，味精，香油
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

面粉中加入酵母水（干酵母+水）搅拌
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

揉成一个光滑的面团醒面10分钟左右
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解9

步骤9

醒好的面团，分成等份的面剂子，揉圆
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解10

步骤10

擀皮（中间厚，一圈薄）
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解11

步骤11

包成包子后，上锅醒发大概30分钟（根据温度和包子状态判断）
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解12

步骤12

醒发好的状态
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解13

步骤13

包子醒发好后，水开蒸10分钟即可（要根据包子的大小）
西葫芦鸡蛋馅包子的做法图解14

步骤14

成品图

西葫芦鸡蛋馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 河南省

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
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