红烧鸭子

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热油煸出鸭皮的焦香，红亮酱汁裹满每一寸肌理，肉质酥软到轻轻一抿就脱骨。麻辣鲜醇直钻鼻腔，啃完肉再嗦嗦骨头缝里的汁，这才是川味的过瘾！
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红烧鸭子的用料

鸭子 小半只 生姜 半小块
红椒 3根 生抽 适量
黄酒 适量 盐 适量
大蒜 5瓣 味精 适量
鸡精 适量

红烧鸭子的做法

#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解1

步骤1

猪油
#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解2

步骤2

鸭子剁好、清洗干净后，倒入锅内，继续炒，至少炒十分钟，
#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解3

步骤3

倒入葱、姜、蒜，继续炒，炒香，加生抽、老抽、黄酒，
#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解4

步骤4

炒好的鸭子倒入高压锅内，把奔好的土豆放进高压锅内，
#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解5

步骤5

倒入适量的麻辣川香汁，高压锅15分钟
#地道川味有豪吉#红烧鸭子的做法图解6

步骤6

个人比较喜欢放点芹菜，喜欢这个味道，味道嘎嘎香

红烧鸭子的烹饪技巧

芹菜可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-03 · 吉林省

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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