香草杏子红茶蛋糕卷

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香草杏子红茶蛋糕卷的用料

【蛋糕体】 蛋白 5个
柠檬汁 5克 蛋黄 5个
细砂糖 50克 玉米油 50克
牛奶 50毫升 低粉 60克
伯爵红茶碎 4克 【夹心】
淡奶油 220克 糖 8～10克
杏子酱（奶油） 80克 杏子酱（夹心） 100克

香草杏子红茶蛋糕卷的做法

香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶➕伯爵红茶碎，煮至微开，再焖10分钟。晾凉后加入玉米油搅拌均匀，再筛入低粉，加入蛋黄搅拌均匀。蛋白加入柠檬汁和砂糖打至湿性发泡。再将蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀。150度烤30分钟取出晾凉。
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

毛巾面
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

奶油➕糖打至7分发，再加入杏子酱打至硬挺。
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打好的杏子奶油
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

抹在蛋糕坯上，再挤上杏子酱
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

再加入剩下的奶油整理好
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

卷起冷藏2小时以上
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

切块
香草杏子红茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

成品

香草杏子红茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 北京

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