茄汁苹果豆腐

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入夏以来，番茄一直都是当家菜，生吃或是炒菜炖汤都是我的最爱，今天买了一份卤水豆腐，番茄豆腐便是又简单又美味的菜肴，往日都是加一勺白糖去综合番茄的酸爽，今天用苹果替代了糖分，新西兰皇后红玫瑰苹果，果实饱满圆润，呈红宝石的颜色，生吃脆嫩多汁，入菜增加了清甜的口感，同时也获得了果香和营养，酸甜可口，不知不觉吃下一碗米饭。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

茄汁苹果豆腐的用料

豆腐 300克 新西兰皇后红玫瑰苹果 1个
番茄 1个 葱 10克
盐 3克 生抽 2勺
食用油 3勺 香菜叶 少许

茄汁苹果豆腐的做法

#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解1

步骤1

番茄，新西兰皇后红玫瑰苹果和卤水豆腐。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐放沸水中煮3分钟捞出。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解3

步骤3

番茄放入沸水中汆汤，易于剥皮。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解4

步骤4

新西兰皇后红玫瑰苹果切小块备用。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解5

步骤5

葱切碎，豆腐和番茄切小块。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放食用油加热，放入葱碎炒出香味。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解7

步骤7

放入番茄翻炒。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解8

步骤8

淋入生抽调味。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解9

步骤9

番茄软烂成汁。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解10

步骤10

放入豆腐，翻炒入味。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解11

步骤11

按自己口味加盐。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解12

步骤12

豆腐入味后，放入新西兰皇后红玫瑰苹果。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解13

步骤13

翻拌均匀，关火出锅。
#皇后红玫瑰花式做法#茄汁苹果豆腐的做法图解14

步骤14

香菜叶点缀装盘。

茄汁苹果豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 天津市

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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