苦瓜煎蛋

精品 独家
1.7万 浏览 436 收藏
收藏
固执的山茶油很奇怪
固执的山茶油很奇怪
＋ 关注

苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 5个
盐 1小勺 鸡精 1小勺
白胡椒粉 半小勺 白醋 几滴
玉米淀粉 2小勺

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜切半，去除内部组织。
苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

先切条，在切丁。
苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

切丁备用。
苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

按料表兑一个料汁。
苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

加入少量清水备用。
苦瓜煎蛋的做法图解6

步骤6

起锅烧水，水开后加入少量盐和几滴色拉油，加入苦瓜丁焯水十秒钟。
苦瓜煎蛋的做法图解7

步骤7

捞出后用冷水冲凉，挤出水份。
苦瓜煎蛋的做法图解8

步骤8

先将鸡蛋打散，加入料汁，加入苦瓜丁用筷子搅拌均匀。
苦瓜煎蛋的做法图解9

步骤9

起锅烧油一定要热锅凉油，这样煎什么都不沾。
苦瓜煎蛋的做法图解10

步骤10

油热后加入三分之二的蛋液，用筷子慢慢炒动。
苦瓜煎蛋的做法图解11

步骤11

先倒入的蛋液煎制8成熟后，在倒入剩下的蛋液，这时候转小火慢煎，需转动炒勺让蛋液受热均匀。
苦瓜煎蛋的做法图解12

步骤12

大约煎制三分钟后翻面煎另一面，在煎两分钟左右就好了。
苦瓜煎蛋的做法图解13

步骤13

改刀切块，上桌开吃。
苦瓜煎蛋的做法图解14

步骤14

成品图特写，又滑又嫩，太好吃了。
苦瓜煎蛋的做法图解15

步骤15

营养美味又健康，夏季必吃菜。

苦瓜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-07 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜煎蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 苦瓜煎蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活