一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅

精品
1.1万 浏览 390 收藏
收藏
莉莉美食日记
莉莉美食日记
＋ 关注


最早就被啊呜这款吐司折服了 出炉软到扶不住～ 又是一款超级柔软的吐司 浓郁的牛奶味不加一滴水～ 组织细腻软绵绵超好吃！！

鲜奶吐司的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250克 细砂糖 25克
盐 4克 牛奶 165克
黄油 25克 酵母 2.5克

鲜奶吐司的做法

一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解1

步骤1

和面桶里倒入250克高筋面粉+4克盐+25克细砂糖+25克全蛋液+165牛奶
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解2

步骤2

顺然厨师机选择2档2分钟
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解3

步骤3

再转3档打至粗膜，加入25克黄油+2.5克酵母
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解4

步骤4

3档混合好黄油后转4档，打至出薄膜就可以了
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解5

步骤5

面团团圆，盖保鲜膜静置松弛30分钟
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解6

步骤6

松弛好的面团分成3等份，滚圆再松弛30分钟
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀长，翻面
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解8

步骤8

底部收薄后卷起
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解9

步骤9

静置松弛30分钟，进行二次擀卷
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解10

步骤10

放入吐司模具
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解11

步骤11

烤箱发酵温度35℃，发酵约45分钟至2倍大，底部放一盘热水辅助发酵
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解12

步骤12

发酵到9分满
一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上火145℃，下火190℃，烘烤35分钟

鲜奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-08

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 卡士 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 一口惊艳的鲜奶吐司‼️组织细腻会发光✅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活