冷吃鱿鱼

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昙花_逸綫
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外面买的袋装鱿鱼太贵啦！自己在家做简单又实惠，简直就是追剧小零食。因为我喜欢豆豉的味道，所以多加了一些看起有点黑，如果想要颜值感的不加就可以了，特别简单。现在大家一起来学做吧！

冷吃鱿鱼的用料

干鱿鱼 一张 干辣椒 根据自己口味而定
花椒 50克 姜丝 适量
生抽 适量 白糖 1勺
盐 适量 味精 适量
大蒜 5瓣 豆豉 10克
豆瓣酱 1勺半

冷吃鱿鱼的做法

冷吃鱿鱼的做法图解1

步骤1

1.超市买的干鱿鱼，冷水发泡一个晚上。第二天早上清洗过后用剪刀剪成自己喜欢的长短备用。
冷吃鱿鱼的做法图解2

步骤2

2.起锅烧水把鱿鱼煮开，水开后3分钟关火。煮鱿鱼的时间准备配料，生姜切丝，大蒜横切一刀，干辣椒剪成小段用温水浸泡2分钟（沥干备用）。
冷吃鱿鱼的做法图解3

步骤3

3.起锅烧油，油热放大蒜、姜丝，炒香后加鱿鱼翻炒，水分炒干后盛盘备用。重新起锅烧油，加入泡好的辣椒翻炒几下加入豆豉（可以加可以不加，看喜好）、豆瓣酱、花椒。炒香后加鱿鱼一起翻炒，后面加入味精、生抽、白糖、盐翻炒后就可以出锅啦！
冷吃鱿鱼的做法图解4

步骤4

越吃越上头，特别好吃！要颜值的可以不加豆豉，我的是加多了才这么黑

冷吃鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-10

©本菜谱的做法由 昙花_逸綫 编写，未经授权不得转载
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