苹果咕噜肉

苹果咕噜肉

精品 独家
18.8万 浏览 6587 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注

今天和大家分享一款美味的创新菜，苹果咕噜肉的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了苹果先生的新西兰皇后玫瑰苹果。成品菜肴色彩鲜丽，造型美观，酸甜适口，营养丰富。是一道左酒下饭的好菜，喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果咕噜肉的用料

猪里脊 300克 苹果先生新西兰皇后玫瑰苹果 2个
青辣椒 半个 红辣椒 半个
白醋 1/2汤匙 白糖 1/2汤匙
番茄酱 4汤匙 清水 半碗
玉米淀粉 5克 土豆淀粉 15克
生抽 1勺 盐（腌肉调汁各一半） 5克
姜粉 0.5克 花椒面 0.5克
料酒 3大勺

苹果咕噜肉的做法

苹果咕噜肉的做法图解1

步骤1

取两颗苹果先生的新西兰皇后玫瑰苹果
苹果咕噜肉的做法图解2

步骤2

去皮去核洗净，切成滚刀块，放在水中浸泡，防止氧化褐变
苹果咕噜肉的做法图解3

步骤3

以及放入清水中浸泡半个小时，去除血水清洗干净后沥干水分，切去筋膜
苹果咕噜肉的做法图解4

步骤4

猪里脊正反面打上花刀
苹果咕噜肉的做法图解5

步骤5

改刀成小块
苹果咕噜肉的做法图解6

步骤6

将肉块放入大碗中，加入食盐，姜粉，花椒面，料酒，玉米淀粉
苹果咕噜肉的做法图解7

步骤7

抓匀备用
苹果咕噜肉的做法图解8

步骤8

加入土豆淀粉
苹果咕噜肉的做法图解9

步骤9

加入清水，调制成稠酸奶状抓匀备用（不知道怎么回事，混入了一颗花椒粒请忽略哈）
苹果咕噜肉的做法图解10

步骤10

青红椒切成小块备用
苹果咕噜肉的做法图解11

步骤11

碗中加入番茄酱，食盐，白糖，白醋，玉米淀粉和清水，搅匀备用
苹果咕噜肉的做法图解12

步骤12

起锅烧油
苹果咕噜肉的做法图解13

步骤13

油温五成下入肉块炸制
苹果咕噜肉的做法图解14

步骤14

炸制定型捞出备用
苹果咕噜肉的做法图解15

步骤15

升高油温至七成，下入肉块复炸 炸制肉的边角出现红色小边边，捞出控油备用
苹果咕噜肉的做法图解16

步骤16

锅留底油下入碗汁煸炒
苹果咕噜肉的做法图解17

步骤17

汤汁浓稠下入苹果块
苹果咕噜肉的做法图解18

步骤18

下入青红椒和肉块，大火翻炒 出锅前淋入明油即可
苹果咕噜肉的做法图解19

步骤19

最后上个成品图，苹果咕噜肉完成。感谢收看！

苹果咕噜肉的烹饪技巧

1.我这里在里脊肉上打上花刀，一是可以快速腌制入味，二是炸制时也可以快速成熟。 2.要想肉质更嫩滑，可在腌肉时加入一点食用小苏打。 3.这道菜属于急火快炒菜，汤汁不宜过多，要将汤汁全部抱在肉块和配菜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

苹果咕噜肉的全部作品

上传我做的这道菜

苹果咕噜肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果咕噜肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 苹果咕噜肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活