小油条

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小油条的用料

中粉 125克 水 90克
盐 1克 干酵母 0.25克
泡打粉 2.5克 油 适量

小油条的做法

#嗨fun暑假#小油条的做法图解1

步骤1

除油以外全部材料混合，饧面15分钟
#嗨fun暑假#小油条的做法图解2

步骤2

面团偏软，用刮刀辅助更方便，整理成一个比较顺的面团即可，冷藏过夜
#嗨fun暑假#小油条的做法图解3

步骤3

提前回温半小时（夏天回温快），淋一点油方便面团取出
#嗨fun暑假#小油条的做法图解4

步骤4

整理一下
#嗨fun暑假#小油条的做法图解5

步骤5

切小条，两条一叠，用筷子在面团中间压一下，抻长
#嗨fun暑假#小油条的做法图解6

步骤6

中火，炸至金黄即可

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载

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