豆沙花环面包

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糖小田yuan
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假期啦… 出门游玩怎么少的了带点好吃的面包呢～ 经典豆沙花环面包，一起来制作吧～
参与活动: #嗨fun暑假#

豆沙花环面包的用料

高筋粉 500g 奶粉 20g
鸡蛋液 50g 细砂糖 100g
牛奶 210g 酵母粉 5g
黄油 40g 盐 5g
豆沙馅 180克

豆沙花环面包的做法

#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解2

步骤2

面团部分除盐和黄油外其余材料倒入厨师机中速搅拌。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解3

步骤3

搅拌至糖化面团可以拉出厚厚的膜。加入黄油和盐中速搅拌至看不见黄油。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解4

步骤4

换快速搅拌至面团可以轻松拉出薄薄的手套膜。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解5

步骤5

取出面团收圆密封松弛10分钟。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解6

步骤6

把大面团分成小面团团圆。我分的是90克每个。可以分成自己喜欢的大小，自己在家里制作按配方和面，这个配方可做10个左右，忽略图中制作较多。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团，包入豆沙馅。收口处捏紧。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解8

步骤8

把包好馅的面团擀长，切杠杠，卷起。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解9

步骤9

两头接口处捏紧。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解10

步骤10

依次做好其余的面团，放入烤盘。每个之间留出空隙。放入发酵箱温度36度，发酵1.5小时左右。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解11

步骤11

面团发酵至原来的两倍大，表面耍一层鸡蛋液放入提前预热好的烤箱，上下火200度约烤12分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
#嗨fun暑假#豆沙花环面包的做法图解12

步骤12

出炉，振动下烤盘放凉即可～

豆沙花环面包的烹饪技巧

具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。 馅料可以换成自己喜欢的其他馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 假期
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