蔓越莓吐司

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蔓越莓吐司的用料

新良高筋面粉 250g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 细砂糖 40g
盐 2g 酵母 5g
黄油 30g 蔓越莓干 30g

蔓越莓吐司的做法

蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

把面粉酵母奶粉糖牛奶鸡蛋盐放进去搅拌5分钟
蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

加黄油搅拌10分钟，出膜
蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

分成3份，压扁再翻转压扁
蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

卷成长条，松弛15分钟
蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

再正反压扁排气，放上蔓越莓
蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

卷起来放吐司盒
蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

发酵，放碗开水，40度，发酵一个半小时
蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

发酵到7分满
蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

上管140度，下管160度，烤30分钟
蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

震动排气，倒扣
蔓越莓吐司的做法图解11

步骤11

拉丝
蔓越莓吐司的做法图解12

步骤12

凉了再切片
蔓越莓吐司的做法图解13

步骤13

打包

蔓越莓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-17 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 繁星初辰 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 拌 烤 香
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