简单自制鸡蛋豆腐

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简单自制鸡蛋豆腐的用料

鸡蛋 4个 豆浆 350ml
盐 适量 蚝油 2勺
生抽 1勺 白糖 小许
老抽 小许 生粉 半勺

简单自制鸡蛋豆腐的做法

简单自制鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋倒碗里倒入豆浆（鸡蛋1:豆浆1.5）加入一小勺盐搅拌均匀
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

盆中铺上一层保鲜膜
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤4

将蛋液过滤进盆中，在盖上保鲜膜，在盖上盖子，水开上锅中大火蒸十分钟，在焖十分钟。
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解5

步骤5

及时打开保鲜膜放凉
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解6

步骤6

切小块，热锅热油下豆腐煎至两面金黄盛出
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解7

步骤7

先调了料汁，生抽1勺，蚝油2勺，少许老抽，半勺生粉，小许白糖，小半碗水，搅拌均匀，
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解8

步骤8

锅中煎豆腐的油继续倒入肉沫炒至变色在倒入蒜末炒出香味
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解9

步骤9

倒入料汁熬制浓稠倒入豆腐热一热就可以出锅了
简单自制鸡蛋豆腐的做法图解10

步骤10

装盘出锅。

简单自制鸡蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 焖 煎 拌
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