洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜

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当想不起来吃什么菜时，就可以试试这道快手菜。 还记得我以前从不吃洋葱，自从吃了我娘这道洋葱辣椒炒干子，我就爱上可洋葱这个神奇的蔬菜，生的时候让你泪流满面，熟了后一股独有的清甜。 另外，洋葱用来炒鸡蛋也不错的。 这道爆炒菜里，再加上牛肉丝，也是非常棒的。

洋葱辣椒爆炒干子的用料

青椒 1个 干子 一袋
洋葱 半个个

洋葱辣椒爆炒干子的做法

洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解1

步骤1

准备食材
洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解2

步骤2

都切成段
洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热先加入洋葱，洋葱一定要炒断生，才会有清甜的口感
洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解4

步骤4

大部分洋葱变色后，加入干子，翻炒一会
洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解5

步骤5

加入青椒
洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜的做法图解6

步骤6

最后再加盐，生抽调味，个人喜欢大火爆炒快结束时，往锅边少量淋一圈冷水，电磁炉不要这样操作，学我老娘的。 咸淡合适就可以出锅啦

洋葱辣椒爆炒干子的烹饪技巧

洋葱真神奇蔬菜，炒熟了，如此脆爽清甜，一定要炒断生，不然吃起来和生吃大蒜似的。但也不要用很多水煮，会少了那种脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 魏设置 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 亲友聚餐 午餐 爆 炒
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