制作法式小面包，一场美味的探索

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一直想尝试制作法式小面包，今天终于动手啦！ 准备好面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白糖和酵母这些必备食材。在豆果平台上，详细的食谱和众多厨友的经验分享给了我很大的信心。
参与活动: #嗨fun暑假#

制作法式小面包的用料

高筋面粉 509克 牛奶 120克
淡奶油 150克 砂糖 80克
奶粉 30g 油 80g
鸡蛋 1个 食盐 10克
酵母 15克

制作法式小面包的做法

#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解1

步骤1

咱们先认识一下法式面包法式面包不同于其他的手撕面包： 1. 外皮酥脆：有着较厚且硬脆的外皮，烘烤后的焦香浓郁。 2. 内部柔韧：内部组织湿润而有韧性，气孔较大，嚼起来有一定的嚼劲。 3. 麦香纯粹：多使用基础原料，能突出面粉本身的麦香味。 4. 味道清淡：调味相对简单，盐分含量较低，很少添加过多的糖分和油脂，味道较为清淡质朴。 普通手撕面包： 1. 柔软香甜：整体质地柔软，口感细腻。 2. 奶香味足：常常添加大量的黄油、牛奶和糖，奶香和甜味较为突出。 3. 层次丰富：由于其层层手撕的特点，每一层的味道融合较好，口感丰富。 法式面包注重展现面粉的原味和纯粹口感，而普通手撕面包则更偏向于香甜和丰富的味道层次。
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解2

步骤2

先把面粉倒入盆中，加入配料里的白糖和酵母，搅拌均匀。接着打入鸡蛋，倒入牛奶，开始揉面。这个过程需要耐心和力气，一想到等会就能吃到好吃的香喷喷的法式小面包了，一切都值得啦。 我一般都把面包当做副餐来吃的，正餐都吃完了，所以不急，大家就当做饭后小活动，美食需要等待的哦
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜，等待它发酵至两倍大
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出，揉匀排气，在道路50克低筋面粉，然后揉好之后再放入油
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解5

步骤5

用揉面机揉出手套膜，然后直接整形
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解6

步骤6

擀成长长的牛舌状，越长越好
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解7

步骤7

卷起来，越长层次越多越好吃，层层叠叠有效果好吃，然后等待它发酵变得胖乎乎软绵绵两倍大的之事，是他入锅的时候
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解8

步骤8

直接入烤箱160度上下火半个小时
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解9

步骤9

想要卖相更好，烤好之后，快速往面包坯子上洒点水，然后200度以上再烤3～5分钟，就能呈现金黄色了
#嗨fun暑假#制作法式小面包，一场美味的探索的做法图解10

步骤10

在烤箱中，小面包慢慢变得金黄，香气扑鼻。出炉的那一刻，真的太有成就感了！终于，法式小面包出炉啦！它们色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软 不得不说！！豆果平台的教程详细又实用，教程特别细致新手也能成功做出干干香香的法式小面包。以后还会继续在豆果平台探索更多美食！

制作法式小面包的烹饪技巧

平台的魅力在于其丰富多样的菜谱，涵盖了世界各地的美食，从家常小菜到精致甜点，应有尽有。每一道菜谱都配有详细的步骤和清晰的图片，让人一目了然，仿佛有一位专业的大厨在身边悉心指导，每天我都会打开平台，看看今天吃啥，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-22

©本菜谱的做法由 种子孕育生命谷物改变星球 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 假期
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