焦糖乳酪蛋糕

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焦糖乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 200克 雀巢淡奶油 200克
焦糖饼干碎 90克 焦糖饼干（蛋糕边） 12块
焦糖酱 20克 吉利丁 15克
黄油 35克 细砂糖 20克
牛奶 10克

焦糖乳酪蛋糕的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

材料就这些
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

90克饼干碎+35克黄油搅拌均匀 四周摆上焦糖饼干后冰箱冷藏
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

20克细砂糖+室温软化的奶油奶酪 搅至顺滑
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

雀巢淡奶油打至7分发，与奶油奶酪搅拌均匀
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

冷水泡软的吉利丁放入10克牛奶中搅拌均匀 倒入奶油奶酪糊中，快速搅拌均匀
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

加点焦糖饼干碎、10克焦糖酱到奶油糊中
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入磨具中，冰箱冷冻1小时或者冷藏4小时
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

5克吉利丁放入10克焦糖酱中 倒在冷藏后的蛋糕上，成镜面
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

完美的镜面
#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

装饰一下下

焦糖乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-24 · 北京

©本菜谱的做法由 心中有爱眼中有光 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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