柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬（百香果）也可以不放百香果 各一个
香菜 少量 陈醋 8勺
生抽（或者海鲜酱油） 5勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
盐 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

先将鸡爪清洗干净，泡掉血水，剪掉指甲再切开（容易入味）
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、八角、盐巴适量，煮开后捞掉浮沫，焖煮10分钟（如果喜欢吃软烂一些的，可以煮至20-30分钟）
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好后捞出洗净，放入提前准备好的冰水里泡30分钟，更有筋道
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

准备好柠檬、姜、蒜、小米辣，等鸡爪泡好后用
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

生抽，醋，蚝油，白糖搅拌均匀，放入提前准备好的柠檬，姜，蒜浸泡5分钟。
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

最后一道工序了，捞出泡冰水的鸡爪放入调料碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3小时就可以开吃了

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 爱做菜的妹子😄🧒 编写，未经授权不得转载
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