凉拌牛肉

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炎炎夏日，怎么能少得了凉拌菜呢，不用卤的减脂又开胃的凉拌牛肉来啦
参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

凉拌牛肉的用料

牛肉 500克 姜片 3片
料酒 1勺 洋葱 1个
香菜 一把 大蒜 6瓣
生抽，香醋，蚝油 1勺 盐，白糖 适量
辣椒油 1勺 芝麻香油 1勺

凉拌牛肉的做法

#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

这回买的是牛肋条肉，上次用牛腱做的更好吃，半筋半肉更好吃。牛肉泡出血水，洗净备用
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放姜片，料酒，大火煮开转小火30-40分钟，煮至筷子能插透牛肉，不出血水即可。不要煮太烂，影响口感
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

煮好后，放凉
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

切薄片，放入：蒜末，姜末，盐，白糖，香醋，生抽，蚝油，芝麻香油，洋葱（我这里的洋葱是黄洋葱）香菜，再放一勺煮牛肉的原汤
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

这里的芝麻香油，我用了这个火锅油碟代替，上次买的还剩一瓶，就用在了这里。它的成分是玉米油和芝麻油，味道也很赞。然后拌均匀即可
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

炒鸡下饭
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

自己动手，丰衣足食……

凉拌牛肉的烹饪技巧

牛肉煮熟，用筷子插透没有血水即可，不要煮太熟太烂，口感不好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-02

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 拌 酸
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