茄子青椒素包子

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这个包子可辣（用辣椒代替大青柿子椒）， 也也可以不辣的。 可以笼屉蒸， 也可以水煎制作。 随你自己喜好吧！ 我的三个孩子不知为什么从来对茄子不感兴趣， 不吃不吃不吃。 最近到波士顿来陪伴当住院医师的儿子， 谈及这件事， 周末逛Haymarket干草垛子市场， 以一元高价买到的一个硕大茄子，我和他商量， 要不要妈妈做个茄子包子， 看看是否可以改变他从来都对茄子的偏见呢？ 结果结果结果， 大家猜猜会怎么样？ 不错啊， 妈咪。 辣辣的茄子味道真不错， 这个可以有的！

茄子青椒素包子的用料

紫茄子 1根 干香蘑 5朵
盐 适量 生抽 适量
油 适量 中筋面粉 300克
辣椒或柿子椒 适量 辣豆瓣酱或甜面酱 适量
葱花 2-5根量随意 姜末 适量
虾皮 1把 五香粉 1勺
花椒面 适量

茄子青椒素包子的做法

茄子青椒素包子的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡水醒发切小丁备用。 茄子打皮切小丁， 拌熟油备用。 辣椒切碎备用。 葱花， 姜末切好备用。 嗯是滴一元一个硕大的茄子哦！好开心啊
茄子青椒素包子的做法图解2

步骤2

把香菇丁， 辣椒丁加入拌过熟油的茄子丁中，撒上葱花， 姜末， 虾皮； 五香粉， 花椒粉， 辣豆瓣酱， 辣椒面。 盐， 酱油。小锅烧烈油次啦泼入馅中， 大搅拌， 空中弥漫着浓郁的香气…… 现就做好了。
茄子青椒素包子的做法图解3

步骤3

发好的面， 搓条， 切剂子， 干皮， 包馅……
茄子青椒素包子的做法图解4

步骤4

左边做的水煎版本， 右边小笼蒸的
茄子青椒素包子的做法图解5

步骤5

水煎包
茄子青椒素包子的做法图解6

步骤6

成品
茄子青椒素包子的做法图解7

步骤7

小笼包揭盖了…… 虽然包子包的褶子形状不完美， 看看红油浸出包子皮，尝一口， 完美的包子！ 是的， 自己动手自力更生做出来的劳动成果， 成就感十足！ 你也可以试试哦！

茄子青椒素包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 假期 蒸 煎
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