洛神桂圆银耳羹

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银耳性平味甘淡，有滋阴润肺，养胃生津，益气和血的功效。夏季出汗较多，口渴明显，而银耳冰糖都有助于止渴生津。其清润的作用，很适合缓解秋燥的症状。洛神花又称为玫瑰茄，味酸性凉，酸味有助于阳气收敛。从夏入秋，自然界阳气从“长”转变为“收”，此时适量摄入酸味食物，既可生津，也能收敛阳气，有助于保健养生。 越来越习惯于用电砂煲来炖银耳汤。不仅炖出的银耳汤比较粘稠，更重要的是不需要照管。设个自动档，水分蒸发不会太多，无需看管也不会溢锅。大可以放心出门去，回来之后再把洛神花放进去煮个10分钟左右，就可以喝上一碗略带酸甜的浅紫红色的银耳汤。
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洛神桂圆银耳羹的用料

银耳 半朵 桂圆 8颗
洛神花 5朵 冰糖 1块

洛神桂圆银耳羹的做法

#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解1

步骤1

用料：银耳半朵，桂圆8颗，洛神花5朵，冰糖1块。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解2

步骤2

银耳用清水浸泡至涨发。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解3

步骤3

去掉根蒂，撕成小片
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解4

步骤4

桂圆去核壳，取肉。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解5

步骤5

将银耳，桂圆肉，冰糖放入电砂煲中，加入适量清水。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解6

步骤6

选择自动档，炖约3小时。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解7

步骤7

揭盖，加入洛神花，再焖约10分钟。
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹的做法图解8

步骤8

盛出食用。

洛神桂圆银耳羹的烹饪技巧

冰糖的用量可以根据自己口味酌情添加。 洛神花也可以在银耳汤煮好之后再放入汤中焖泡。 电砂煲可以用其他锅具代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-08 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炖 焖 煲
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