蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

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夏天里的藕
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蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的用料

小鲍鱼 6个 粉丝 1把
生姜 1小块 蒜头 1头
小香葱 3-4根 红辣椒 3-4只
加饭酒 3汤匙 生抽 3汤匙
蒸鱼豉油 3汤匙 山茶油 2汤匙
盐 1小勺

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解1

步骤1

生姜、蒜、1/2辣椒切蓉，葱叶切花，还有1/2辣椒切圈，粉丝用冷水泡软，加生抽抓拌均匀，平铺盘底；
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解2

步骤2

小鲍鱼刷洗干净，改花刀排放在粉丝上，每个鲍鱼上覆盖蒜蓉酱，淋上加饭酒和蒸鱼豉油；
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解3

步骤3

锅中加清水大火烧开，将小鲍鱼放在蒸架上，盖锅盖中火蒸6分钟；取出小鲍鱼，撒上葱花、辣椒圈，烧热油，淋在葱花上，完成。
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解4

步骤4

成品图
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法图解5

步骤5

成品图

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的烹饪技巧

简易蒜蓉酱做法：将生姜、蒜粒、辣椒，切成蓉，加盐、生抽、加饭酒抓拌均匀，再加少许食用油抓拌均匀，腌制20分钟。 （炒制蒜蓉酱做法参见菜谱蒜蓉粉丝蒸龙虾）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 辣 香 蒜香味
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