把子肉

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把子肉的用料

五花肉 2厘米厚度6片 鹌鹑蛋 15个
青辣椒 3个 冰糖 一小把
葱姜蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 啤酒 400ml
八角、桂皮、香叶 适量 十三香 适量

把子肉的做法

把子肉的做法图解1

步骤1

五花肉/鹌鹑蛋/青椒过油，五花肉/鹌鹑蛋炸金黄备用
把子肉的做法图解2

步骤2

炒糖色忘了拍照了。 锅底热油，放入生姜桂皮八角翻遍，倒入五花肉鹌鹑蛋加入老抽生抽上色，倒入糖水 啤酒，放入高压锅低压10分钟
把子肉的做法图解3

步骤3

高压锅出锅倒入砂锅小火炖半个小时，肉炖20分钟后加入鹌鹑蛋，还有5分钟加入虎皮青椒，大火收汁5分钟即可出锅
把子肉的做法图解4

步骤4

大火收汁
把子肉的做法图解5

步骤5

配上米饭，开动啦

把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12

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