韭菜粉条肉包

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韭菜粉条肉包的用料

面粉 500克 酵母 5克
温水 适量 肉馅 500克
韭菜 1把 红薯粉条 1把
葱 1根 姜 3片
花椒 1小把 盐 4克
生抽 3勺 老抽 1勺
十三香 4勺 花生油 适量
蚝油 2勺

韭菜粉条肉包的做法

#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解1

步骤1

大盆里倒入面粉，倒入酵母
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解2

步骤2

分次加入温水
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解3

步骤3

搅成面絮
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解4

步骤4

手揉成光滑面团，等待发酵
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解5

步骤5

面发酵成两倍大，中间成蜂窝形状
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解6

步骤6

韭菜洗干净晾干表面水分
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解7

步骤7

切碎
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解8

步骤8

大盆里倒入切好的韭菜，加入适量盐，食用油，搅拌均匀
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解9

步骤9

提前泡一碗葱姜花椒水，肉馅里加入盐，生抽，十三香
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解10

步骤10

肉馅调料搅拌均匀，分次加入花椒水，把肉绞上劲
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解11

步骤11

泡好的粉条，剪成小段
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解12

步骤12

把韭菜，肉馅，粉条放一起，加入生抽，蚝油，老抽
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解13

步骤13

把所有材料搅拌均匀，自己尝一下，味道不够再添加
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解14

步骤14

准备揉面垫，擀面棍，一碗干面粉
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解15

步骤15

取出一半面，揉光滑，排气
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解16

步骤16

切成大小合适的面剂子，擀成面皮，加入粉条肉馅
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解17

步骤17

包成包子
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解18

步骤18

放在蒸盘上，醒发20分钟
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解19

步骤19

放入蒸锅里，蒸15分钟，闷3分钟左右再打开
#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包的做法图解20

步骤20

白白胖胖的肉包子，好吃

韭菜粉条肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 咸
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