白菜肉馅包子

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樾浮舟
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这是利用休息的时间，为孩子们做的包子，也是第一次做，还好不是那么难看，分享出去，大家一起做着吃吧，包子有菜又有饭，非常美味，是北方人都喜欢的一种美食。

白菜肉馅包子的用料

中筋面粉 400克 水 245克
鸡蛋 1个 瘦肉馅 500g
盐 8克 小的白菜 1颗
酵母 5克

白菜肉馅包子的做法

白菜肉馅包子的做法图解1

步骤1

温水和面，水一点一点的加，做到盆光，手光，面光即可，用保鲜膜封住，静待45分钟左右，进行发酵。
白菜肉馅包子的做法图解2

步骤2

面起发的时候，来调制肉馅，加入生抽，蚝油，味精，盐，料酒，十三香，适量的加进去即可
白菜肉馅包子的做法图解3

步骤3

白菜剁碎，放盐进行杀水，备用
白菜肉馅包子的做法图解4

步骤4

把沥干水分的白菜和肉馅放到一起顺时针进行搅拌，尝一下咸淡，适量调整盐度。
白菜肉馅包子的做法图解5

步骤5

醒发好的面团拿出来进行排气，稍后进行揪剂子。
白菜肉馅包子的做法图解6

步骤6

把面团分成均等的面剂子，完后用擀面杖擀皮子。
白菜肉馅包子的做法图解7

步骤7

包好的成品要放到笼屉上再次醒发十几分钟，最好用锅盖盖一会儿。
白菜肉馅包子的做法图解8

步骤8

待水开后，上锅蒸十五分钟左右，停火后，不急着端下来，要捂五分钟左右，更加筋道。

白菜肉馅包子的烹饪技巧

三醒三发很重要，尤其是发面食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29 · 河北省

©本菜谱的做法由 樾浮舟 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 假期 蒸 拌
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    / 9 白菜肉馅包子的做法步骤

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