笋子烧牛肉

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牛肉，蛋白质比猪肉更高，营养价值也不错。并且吃不胖。虽然我不吃牛肉，但我能做牛肉

笋子烧牛肉的用料

牛肉 500g 笋子 500g
葱姜蒜 适量 花椒 几粒
八角肉蔻陈皮草果小茴香 适量，可选 冰糖 一粒
郫县豆瓣酱 一大勺 花椒粉 胡椒粉 少量
料酒 一勺 豆豉 适量
酱油 盐 适量 干辣椒 适量

笋子烧牛肉的做法

笋子烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，切成合适的大小
笋子烧牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入料酒，葱段，生姜，冷水淹过牛肉
笋子烧牛肉的做法图解3

步骤3

大火捞去浮沫，冷水冲洗，虽然很多人说热水，但是冷热的冲突，口感也不错。
笋子烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入香料若干，冰糖，花椒，生姜，蒜
笋子烧牛肉的做法图解5

步骤5

炒出香味后。加入适量豆瓣酱，再次炒出香味
笋子烧牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉，开始翻炒
笋子烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入笋子，西红柿，西红柿一两个就行，主要是让牛肉不柴，增鲜
笋子烧牛肉的做法图解8

步骤8

调味。调适合自己的口味。
笋子烧牛肉的做法图解9

步骤9

开水淹过牛肉。大火烧开。小火熬煮。想吃软的。多煮会
笋子烧牛肉的做法图解10

步骤10

撒上葱花。完成。我不吃牛肉

笋子烧牛肉的烹饪技巧

调味，要注意自己的口味。小心手重，可以少量多次。香料，豆瓣。一定要炒出香味在放肉肉。跟着图片搞，你也可以。不吃牛肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29 · 四川省

©本菜谱的做法由 叁esap 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味
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