辣炒牛干巴～休闲小零嘴

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春节家人朋友聚会少不了喝一杯，来一份辣炒牛干巴，喝酒绝配！

辣炒牛干巴～休闲小零嘴的用料

牛干巴 2条 干辣椒段 2-3把
花椒 一把 姜蒜丝 适量
小葱节 适量 白糖 少许提味

辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法

辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解1

步骤1

这就是传说中的牛干巴～四川、云南都有卖，其实也就是牛肉干，这个是婆婆邮寄来的牦牛肉干
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解2

步骤2

清洗干净放锅里大火蒸二十分钟，也可以不用蒸直接切片来炒
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解3

步骤3

蒸好了，我女儿就这样手撕吃着玩，也可以切片，看自己喜欢，我家喜欢手撕成条加辣椒、花椒炒一下更香
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解4

步骤4

准备辣椒段、花椒、姜蒜丝、葱节
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解5

步骤5

热锅冷油，转小火先将辣椒、花椒、姜蒜丝下锅爆香
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解6

步骤6

牛干巴下锅转大火翻炒均匀
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解7

步骤7

最后下入葱节、白糖调味起锅装盘
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解8

步骤8

看见这盘想来两杯吗？
辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法图解9

步骤9

下个酒、看个电视不摆了

辣炒牛干巴～休闲小零嘴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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