土豆红烧鹿肉

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之前在万能的淘宝上淘了块鹿肉，还剩下一些。 今天按红烧肉的方式红烧一下。

土豆红烧鹿肉的用料

鹿肉 500克 姜片 5片
蒜瓣 2个 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 适量
土豆 1个 食用油 适量

土豆红烧鹿肉的做法

土豆红烧鹿肉的做法图解1

步骤1

准备鹿肉一块，微波炉解冻后备用。
土豆红烧鹿肉的做法图解2

步骤2

大土豆一个，刨皮。
土豆红烧鹿肉的做法图解3

步骤3

滚刀切成土豆块，备用。
土豆红烧鹿肉的做法图解4

步骤4

蒜瓣、姜片备用。
土豆红烧鹿肉的做法图解5

步骤5

锅中放水，将鹿肉放入，再放两片姜。开大火。
土豆红烧鹿肉的做法图解6

步骤6

大火煮10分钟后关火，取出鹿肉。
土豆红烧鹿肉的做法图解7

步骤7

将鹿肉切成肉片。
土豆红烧鹿肉的做法图解8

步骤8

热锅热油，放入姜片、蒜瓣，大火爆香。
土豆红烧鹿肉的做法图解9

步骤9

倒入鹿肉翻炒，炒到断生。 加入适量生抽、老抽、盐。 再翻炒均匀。
土豆红烧鹿肉的做法图解10

步骤10

加入土豆块，翻炒均匀。
土豆红烧鹿肉的做法图解11

步骤11

加入清水，大火烧开。 烧开后转小火，继续炖15分钟。
土豆红烧鹿肉的做法图解12

步骤12

土豆炖烂后关火出锅。
土豆红烧鹿肉的做法图解13

步骤13

装盘。

土豆红烧鹿肉的烹饪技巧

样子有点丑了，味道还不错。注意两点； 1. 鹿肉要处理好，去腥味。 2. 土豆要炖烂才好了吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29

©本菜谱的做法由 无趣闲人 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 煮 炖
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