云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）

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下饭菜，傣家菜里的经典菜之一

酸笋牛杂汤的用料

牛杂 100克 韭菜 1把
缅甸香菜 2根 大蒜 5瓣
姜 2片 新鲜香茅草 5克
盐 2克 傣族花椒 2颗
松茸精 2克 酸笋 1碗
菜籽油 10克

酸笋牛杂汤的做法

云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解1

步骤1

准备食材
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解2

步骤2

起锅烧油
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解3

步骤3

爆香姜蒜
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解4

步骤4

倒入酸笋翻炒
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解5

步骤5

倒入韭菜翻炒
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解6

步骤6

加入牛杂 水
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解7

步骤7

加入小米辣椒
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解8

步骤8

现剪的香茅草
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解9

步骤9

加入傣族花椒
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解10

步骤10

香茅草剪碎
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解11

步骤11

加入其他食材 调料 等收汁一点
云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法图解12

步骤12

盛出 开甩啦

酸笋牛杂汤的烹饪技巧

配菜可以根据个人喜好来安排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-31 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 苦 香菜味
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