红烧肉炖黄花菜

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红烧肉炖黄花菜的用料

猪肉 800g 黄花菜 150g
姜 三块 八角 两个
白糖 适量 盐 适量
味精 适量

红烧肉炖黄花菜的做法

红烧肉炖黄花菜的做法图解1

步骤1

五花肉切块，放葱姜料酒焯水，捞出洗净 黄花菜提前冷水泡好（忘记了也可以用热水泡，但是不要泡很长时间）洗净 姜直接拍碎，八角两颗
红烧肉炖黄花菜的做法图解2

步骤2

起锅烧水油，下白糖这里一定不要用大火 ，用中小火
红烧肉炖黄花菜的做法图解3

步骤3

看着起泡就转小火，把糖熬成这样子，记住一定小火，怕火候掌握不了一下子这糖就焦，就会有糊味，切记啊 小火
红烧肉炖黄花菜的做法图解4

步骤4

下入焯好水的五花肉，快速翻拌均匀，以免糖焦了
红烧肉炖黄花菜的做法图解5

步骤5

炒成这个样子就差不多了
红烧肉炖黄花菜的做法图解6

步骤6

炒好得五花肉，找一个锅盛出，这里炒的油就不要盛出来啦，不然煮出来会很腻的。加入姜，和八角，放盐，味精，调味，炖煮半个小时，大火烧开，中小火炖煮半个小时
红烧肉炖黄花菜的做法图解7

步骤7

煮好的五花肉，加入黄瓜菜，继续炖煮10分钟左右
红烧肉炖黄花菜的做法图解8

步骤8

做好啦！！！！开吃

红烧肉炖黄花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-02

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分类： 红烧 炒 煮 炖 拌
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