砂锅腊鸡土豆煲

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腊鸡最好吃的家常做法，砂锅腊鸡土豆煲，香辣入味，唇齿留香！
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

砂锅腊鸡土豆煲的用料

腊鸡 1只 土豆 5个
料酒 1大勺 菜籽油 适量
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 4个 八角 2个
花椒 10粒 青辣椒 3个
红辣椒 3个 生抽 1大勺
老抽 少许 蚝油 1勺
开水 适量 胡椒粉 1勺
鸡精 2勺 香菜 1根

砂锅腊鸡土豆煲的做法

#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解1

步骤1

腊鸡切成小块，提前用温水浸泡一晚上！中途多换几次水，这样就不会太咸了！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解2

步骤2

浸泡好的腊鸡冷水下锅，放入适量的料酒！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解3

步骤3

大火煮开之后，再煮8分钟左右！捞出！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解4

步骤4

用温水清洗干净，控干水分备用！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解5

步骤5

锅烧热放入适量的菜籽油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，八角，花椒爆香！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解6

步骤6

放入腊鸡翻炒均匀！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解7

步骤7

放入适量的生抽，蚝油，少许的老抽上色！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，倒入砂锅里！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解9

步骤9

加入适量的开水！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解10

步骤10

大火煮开！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解11

步骤11

盖上盖子，转小火慢炖一小时！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解12

步骤12

土豆削皮切块，放入水中浸泡备用！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解13

步骤13

腊鸡炖的脱骨就可以了！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解14

步骤14

倒入切好的土豆！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解15

步骤15

放入胡椒粉和鸡精调味！(腊鸡很咸，不需要再另外放盐了！)
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解16

步骤16

青辣椒和红辣椒切成段备用！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解17

步骤17

土豆炖熟了，放入青红辣椒段翻炒均匀即可关火！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解18

步骤18

放入一根香菜，点缀一下，完成！
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解19

步骤19

成品图
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解20

步骤20

成品图
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解21

步骤21

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#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解22

步骤22

成品图
#中秋节还可以这么过#砂锅腊鸡土豆煲的做法图解23

步骤23

成品图

砂锅腊鸡土豆煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 爆 炒 煮
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