免揉黑麦巧克力面包

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4个55克面团 馅料15克

黑麦巧克力面包的用料

高筋面粉 80克 黑全麦粉 40克
水 70ml 蛋液 15克
酵母 1.2克 盐 1.5克
融化黄油 5克 白糖 5克
馅料： 耐烤巧克力豆 45
奶油奶酪 18克

黑麦巧克力面包的做法

免揉黑麦巧克力面包的做法图解1

步骤1

液体 酵母 盐 糖混合 再加入面粉混合
免揉黑麦巧克力面包的做法图解2

步骤2

混合到无干粉，松弛25分钟 再摔打几下就成了光滑面团
免揉黑麦巧克力面包的做法图解3

步骤3

冰箱冷藏发酵两倍大
免揉黑麦巧克力面包的做法图解4

步骤4

分成四份 松弛15分钟
免揉黑麦巧克力面包的做法图解5

步骤5

包入馅料
免揉黑麦巧克力面包的做法图解6

步骤6

室温发酵两倍大 刷蛋液 烘烤

黑麦巧克力面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-08

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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