清蒸柠檬剁椒挪威青花鱼

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大妮儿妮儿

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青花鱼一般都是在日料店吃的比较多～而且大多是照烧或者香煎～在家很少吃青花鱼～因为担心腥味儿大～其实青花鱼有这么好看的花纹～高蛋白、低脂肪～刺又少～非常适合经常吃～恰好发现深海日记的青花鱼是处理好了的，可以直接烹饪省了很多事儿～就想试试除了照烧、煎，用中式的清蒸来做会不会好吃～没想到歪打正着～真的很美味～而且无油，特别健康减脂！
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清蒸柠檬剁椒青花鱼的用料

青花鱼 2片	柠檬 1个
姜丝 1搓	剁椒 1大勺
蒜末 1大勺	香菜末 1大勺
鱼露 2大勺	糖 1小勺

清蒸柠檬剁椒青花鱼的做法

步骤1

好看花纹的青花鱼～深海日记的一包2片，处理好了非常省事儿，可以直接做

步骤2

青花鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切段。青花鱼段加入姜丝、柠檬片，少许柠檬汁

步骤3

拌匀腌制至少15分钟，30分钟更佳

步骤4

碗中放入剁椒、蒜末、香菜末、糖、鱼露，拌匀。盘底铺上姜丝和柠檬片。

步骤5

放上腌好的青花鱼，在鱼上铺上调好的料汁，大火蒸10分钟（蒸锅的话上气后约8分钟）

步骤6

一道美味低脂，颜值又高的青花鱼就做好啦

步骤7

用柠檬和姜腌制的青花鱼不仅去掉了腥味儿～还增添了一丝果香

步骤8

酸辣又清爽开胃

步骤9

做为宴客小菜也非常上台面

步骤10

鱼皮滑嫩，肉质紧实鲜美

步骤11

下酒或者配饭都好吃

步骤12

这样的青花鱼看起来是不是特别有食欲呀

步骤13

大家也试试吧

清蒸柠檬剁椒青花鱼的烹饪技巧

1.剁椒也可以用小米辣碎代替，不过会比较辣。适合非常喜欢和能吃辣的朋友。 2.不吃辣的话可以不放或者用甜椒代替。 3.因为这款青花鱼本身有盐了，而且鱼露是咸的，所以不用额外放盐，鱼露的量也要按照自己的鱼量适当增减。 4.蒸烤箱是直接上热蒸汽，所以8-10分钟就好了，要是用蒸锅的话可以等上汽后再放入，或者适当减少蒸的时间。 5.清爽版是无油的，如果想更香一些可以蒸熟以后泼一小勺葱油或者花椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-10

©本菜谱的做法由大妮儿妮儿编写，未经授权不得转载

分类：蒸拌腌锅具蒸锅

大妮儿妮儿

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