一次发酵的红糖馒头

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做法简单，也好储存！放凉后装起来放在冰箱冷冻储存，吃的时候放在蒸锅里加热就可以，省心又便捷。
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红糖馒头的用料

面粉 300克 温水 150克
红糖 70克 酵母 3克
老抽 3克 泡打粉 2克
食用油 9克 盐 1克

红糖馒头的做法

一次发酵的红糖馒头的做法图解1

步骤1

温水+红糖+老抽，搅拌至红糖融化，放至不烫手
一次发酵的红糖馒头的做法图解2

步骤2

面包机中加入剩余的材料，开始和面
一次发酵的红糖馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
一次发酵的红糖馒头的做法图解4

步骤4

擀成长方形，抹上少许油，均匀撒上适量的红糖
一次发酵的红糖馒头的做法图解5

步骤5

卷起来，卷紧
一次发酵的红糖馒头的做法图解6

步骤6

切成小段
一次发酵的红糖馒头的做法图解7

步骤7

中间切一刀，放蒸锅中盖上盖子发酵至两倍大。
一次发酵的红糖馒头的做法图解8

步骤8

发酵好在中间割开的地方撒些红糖，大火烧开，转中火蒸15~20分钟，关火焖5分钟出锅。
一次发酵的红糖馒头的做法图解9

步骤9

柔软香甜，一层层撒着吃太香了！

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-11

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 电器 面包机 锅具
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