红豆沙（月饼馅）

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可以做月饼馅

红豆沙的用料

红小豆 300克 红糖 90～100克
玉米油 90克 水 800克

红豆沙的做法

红豆沙（月饼馅）的做法图解1

步骤1

红豆➕800克水，高压锅模式煮熟。
红豆沙（月饼馅）的做法图解2

步骤2

红豆和汤全部倒入搅拌机打至细腻，倒入不粘锅，加入全部红糖开始小火慢炒（过程中要不停搅拌，否则会喷溅，小心被烫）炒至浓稠时加入玉米油继续炒（全程约一个小时）
红豆沙（月饼馅）的做法图解3

步骤3

成品约800克左右。

红豆沙的烹饪技巧

已经减糖减油，不要再减了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-15 · 北京

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