15分钟搞定香拌蒸茄子

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茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养价值非常高，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。它特殊的碱类成分可以起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，对中老年人有非常好的养生价值。 、 中医里认为茄子还是一种具有药用价值的蔬菜，对于消肿止痛、祛风通络、散血瘀、治寒热有很好的功效。 但是普通的做法，反正是油煎或者是油炸，油脂含量高。 今天我们在一起解锁一种好吃快手低油少盐的做法。

香拌蒸茄子的用料

茄子 1个 蒜 4瓣
香菜 少许 葱 少许
生抽 两勺 醋 一勺
香油 适量 小米辣 2根

香拌蒸茄子的做法

15分钟搞定香拌蒸茄子的做法图解1

步骤1

锅中加水烧开后放入茄子大概蒸6分钟左右
15分钟搞定香拌蒸茄子的做法图解2

步骤2

用一根筷子可扎穿的状态就可以了
15分钟搞定香拌蒸茄子的做法图解3

步骤3

将蒸好的茄子撕成细条，越细越入味
15分钟搞定香拌蒸茄子的做法图解4

步骤4

锅中烧热，加入适油，放入准备好的蒜泥，小米辣，香菜，酱油，醋，具体依自己口味来，关火后浇在茄子上，并加几滴香油，清爽可口的拌茄子就好啦！
15分钟搞定香拌蒸茄子的做法图解5

步骤5

这个菜简单好上手，老少皆宜，营养丰富，可常入家常菜单哟！

香拌蒸茄子的烹饪技巧

1.开水上锅蒸可保持茄子的营养及花青素 2.茄子蒂也可吃，且是一味凉血止血药，可撕小片放在一起拌来吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-18

©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 拌 酸 微酸
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