香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司

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一次发酵也松松软软的小吐司来啦！喜欢一层一层撕着吃～绵密香甜的芋泥，搭配绵软的面包体，椰香浓郁！！

鲜奶芋泥Mini小吐司的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250g 盐 2g
细砂糖 30g 奶粉 10g
酵母 2.5g 全蛋液 25g
牛奶 160g 黄油 30g
芋头 500g 细砂糖 45g
紫薯粉 8g 牛奶 75g
淡奶油 100g

鲜奶芋泥Mini小吐司的做法

香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解1

步骤1

材料倒入和面桶，250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解2

步骤2

顺然厨师机使用自动和面功能
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解3

步骤3

面团揉出粗膜，加入2.5克酵母+30克黄油
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解4

步骤4

面团揉出薄薄的手套膜
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解5

步骤5

面团团团圆圆，分成12等份，约43克/个
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解6

步骤6

搓圆，静置松弛30分钟
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解7

步骤7

面团擀成椭圆形，底部收薄
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解8

步骤8

再推擀成半椭圆形，抹上芋泥馅料
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解9

步骤9

卷起来，底部搓紧，静置松弛30分钟
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解10

步骤10

松弛好的面团擀长，切两刀
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解11

步骤11

切面朝下，卷起来，放入模具
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解12

步骤12

放进烤箱发酵，温度35℃，发酵45分钟至2倍大
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解13

步骤13

发酵好刷上全蛋液，撒上椰蓉
香软清甜 超好吃|鲜奶芋泥Mini小吐司的做法图解14

步骤14

烤箱上火185℃，下火205℃，烘烤18分钟

鲜奶芋泥Mini小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-19

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 卡士 电器
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