咸蛋黄焗大虾薯饼

咸蛋黄焗大虾薯饼

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美国马铃薯
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这道菜要用到美国乡村薯饼，美国乡村薯饼由高品质新鲜马铃薯制成，马铃薯是一种营养丰富的蔬菜，提供人体每日所需能量、钾和维生素C。乡村薯饼是圆形的小薯饼，烤完后外脆内绵，薯香四溢。沙沙的咸蛋黄包裹住大虾和薯饼，给薯饼增添了别样的风味和口感。

咸蛋黄焗大虾薯饼的用料

美国乡村薯饼 150g 黑虎虾 350g
咸蛋黄 3个 料酒 5g
盐 3g 黑胡椒碎 2g
蛋黄 1个 食用油 少许
葱花 少许

咸蛋黄焗大虾薯饼的做法

咸蛋黄焗大虾薯饼的做法图解1

步骤1

虾去头去壳（留最后一节尾巴），开背去虾线，加入料酒、盐、黑胡椒和蛋黄，抓匀后腌30分钟。
咸蛋黄焗大虾薯饼的做法图解2

步骤2

热锅倒入少许油，将虾煎至变色后取出备用。
咸蛋黄焗大虾薯饼的做法图解3

步骤3

美国乡村薯饼放入空气炸锅中，无需放油，200℃烤10分钟。
咸蛋黄焗大虾薯饼的做法图解4

步骤4

咸蛋黄碾碎，热锅倒入少许油，加入咸蛋黄炒至起沙，加入虾和美国乡村薯饼，翻炒至食材裹满金沙即可。
咸蛋黄焗大虾薯饼的做法图解5

步骤5

出炉后撒上葱花装饰。

咸蛋黄焗大虾薯饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-20

©本菜谱的做法由 美国马铃薯 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 焗

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