超下饭的红烧鸡腿肉

超下饭的红烧鸡腿肉

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小小庆回国
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这道营养丰富，鲜美下饭的红烧鸡腿肉土豆，我选用的是外婆乡小榨菜籽油来烹饪，让菜肴更加鲜美入味，超级下饭
参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

红烧鸡腿肉的用料

鸡腿 3个 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 土豆 1个
盐 适量 葱 半根
姜 3片 冰糖 适量
干辣椒 2个 八角 1个
外婆乡小搾菜籽油 适量

红烧鸡腿肉的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
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步骤2

鸡腿清洗干净剔好肉，放入锅中水开焯水一分钟捞出控干水份。
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步骤3

锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

放入冰糖，小火炒至融化。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

放入焯过水的鸡腿肉煸炒出糖色。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解6

步骤6

放上切好的土豆。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解7

步骤7

放入葱、姜、辣椒和八角。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解8

步骤8

倒入事先调好的碗汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的盐。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解9

步骤9

放入没过鸡肉的水。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解10

步骤10

大火煮开，小火炖至汤汁粘稠就可以了。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉的做法图解11

步骤11

红烧鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，土豆软糥，鲜香味美，是特别下饭的一道菜。

红烧鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 红烧 传统节日 中秋节
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