麻辣鲜香炒藕片

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天气转凉，吃点热炒暖一暖。微微带点麻辣口感的肉丝炒藕片，鲜香爽脆，超下饭！菜籽油炒制，香得很！
参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

麻辣鲜香炒藕片的用料

藕 里脊肉 一块
干辣椒 2个 菜籽油 适量
辣椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 2勺 清水 半碗
盐 1勺 糖 1勺
姜片 2片 白芝麻 一点点

麻辣鲜香炒藕片的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解1

步骤1

准备材料，藕切成薄片备用。里脊肉切丝。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解2

步骤2

辣椒粉、生抽、胡椒粉、盐、糖、清水搅匀成料汁。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解3

步骤3

锅里倒入菜籽油，下姜片，大火热油爆香。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解4

步骤4

倒入肉丝翻炒至基本变色。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解5

步骤5

盛出备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解6

步骤6

放入干辣椒爆香，倒入藕片翻炒。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解7

步骤7

翻炒小半分钟，倒入之前炒好的肉丝一起炒匀。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解8

步骤8

淋入料汁，焖煮2分钟左右。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解9

步骤9

将汤汁收一收。关火出锅。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解10

步骤10

撒上一点白芝麻，就可以啦！
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解11

步骤11

成品。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#麻辣鲜香炒藕片的做法图解12

步骤12

成品。

麻辣鲜香炒藕片的烹饪技巧

1、藕片尽量切薄一些，更入味。 2、料汁的量看材料多少，可以适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 爆 炒 煮
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