石膏点豆腐

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石膏点豆腐的用料

豆子 320 食用石膏粉 10克
水 五斤半

石膏点豆腐的做法

石膏点豆腐的做法图解1

步骤1

豆子我浸泡了一夜，清洗干净，烂豆子挑选出来，不然豆腐发苦
石膏点豆腐的做法图解2

步骤2

水跟豆子分三次倒进破壁机，每次打3分钟
石膏点豆腐的做法图解3

步骤3

打好的豆浆过滤一下
石膏点豆腐的做法图解4

步骤4

撇去泡沫，大火煮开转中火煮5分钟，千万别盖，会溢出来，煮好后冷却5分钟
石膏点豆腐的做法图解5

步骤5

盆底大约装一碗没有煮的冷豆浆，化开10克石膏，冷却到约90度的豆浆直接冲进去，盖好盖子，大约十几二十分钟就成豆花了
石膏点豆腐的做法图解6

步骤6

拿纱布沥水篮过滤，不用特意去买模具
石膏点豆腐的做法图解7

步骤7

上面压盆水，半个小时到一个小时，看自己喜欢吃嫩豆腐还是老豆腐
石膏点豆腐的做法图解8

步骤8

出去改了条裤子，回来压老了点
石膏点豆腐的做法图解9

步骤9

手直接掰成块，小火煎到金黄
石膏点豆腐的做法图解10

步骤10

放点肉末辣椒生抽盐调味
石膏点豆腐的做法图解11

步骤11

放半碗水煮一会入味
石膏点豆腐的做法图解12

步骤12

自己做的豆腐比较实在，豆香味更浓

石膏点豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 电器 料理机 破壁机
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    / 13 石膏点豆腐的做法步骤

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