百香果排骨

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百香果排骨的用料

排骨 500克 百香果 3个
姜片 适量 盐 1.5小勺
生抽 3勺 老抽 1勺
冰糖 20克 八角 1个
香叶 2片 料酒 3勺

百香果排骨的做法

百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放葱姜料酒焯水后捞出。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热后，放入排骨，小火两面煎到微焦，盛出。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解3

步骤3

油锅开小火，放入冰糖，慢慢炒。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解4

步骤4

冰糖融化，成焦糖色。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒上色。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解6

步骤6

加入香料、料酒、八角、香叶、生抽和老抽，加入一半百香果。加水平齐排骨，大火烧开后转小火煮半小时，开盖加入剩下的百香果，中火收汁。
百香果排骨#旅行中的美味#的做法图解7

步骤7

装盘，可以洒点葱花点缀。

百香果排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 中国菜 香

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    / 8 百香果排骨#旅行中的美味#的做法步骤

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