板栗烧鸡 (板栗焖鸡)

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打酱油的Caroline
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秋天来了，适合吃板栗，板栗焖鸡非常下饭

板栗烧鸡的用料

鸡 半只 板栗 200克
姜 3片 葱 2根
蒜 3瓣 盐 适量
酱油 适量 耗油 适量
黄豆酱 适量 八角 1个
料酒 适量

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解1

步骤1

把鸡洗干净备用
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入料酒，姜片。煮沸焯水
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解3

步骤3

焯水后洗干净倒入锅里。锅里倒入适量的油，不用太多，因为鸡本身就能炒出油了
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解4

步骤4

把鸡炒的焦黄以后，倒入适量酱油，耗油，黄豆酱，板栗，翻炒均匀
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解5

步骤5

放水，没过鸡和板栗
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解6

步骤6

大火煮沸以后，盖上盖子转小火，焖煮30-40分钟
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解7

步骤7

大火收汁，放入葱翻炒均匀，就可以出锅了 (如果喜欢汤汁拌饭的，可以不收汁，多留点汤汁)
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)的做法图解8

步骤8

装盘，真香呀

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 打酱油的Caroline 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 拌
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