十三香芝士龙虾尾年糕

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国庆假期家庭聚会，来一盘十三香龙虾尾，一边吃一边吮手指。再披上安佳新品十三香小龙虾味的芝士片，芝士和十三香的奇妙组合，大快朵颐！
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十三香芝士龙虾尾年糕的用料

龙虾尾 500克 安佳十三香芝士片 2片
年糕 200克 大葱 1根
姜片 适量 蒜 适量
麻椒 适量 八角 2个
豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
白糖 2勺 生抽 1勺
盐 少许 鸡精 少许
十三香 1大勺

十三香芝士龙虾尾年糕的做法

#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解1

步骤1

基本食材合集。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解2

步骤2

冷冻虾尾自然解冻后清洗两遍。锅中加水，料酒，葱段，姜片，烧开后放入虾尾焯水两分钟后捞出。过凉水沥干水分备用。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解3

步骤3

调个料汁：蚝油，白糖，生抽，盐，鸡精搅拌均匀。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解4

步骤4

炒锅放油，爆香葱姜蒜，放入麻椒八角炒香。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解5

步骤5

然后放入一勺黄豆酱，（吃辣的友友可以换成豆瓣酱，也可以放干辣椒）炒出红油。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解6

步骤6

放入焯过水的龙虾尾，翻炒均匀。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，翻炒均匀。加入适量清水烧开（有条件可以放半罐啤酒）
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解8

步骤8

开锅后放入年糕煮熟。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解9

步骤9

倒入十三香两勺，大火收汁即可。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解10

步骤10

装盘后，盖上两片十三香小龙虾味的芝士片，放烤箱加热五分钟。
#芝士盖被 爆改芝味#十三香芝士龙虾尾年糕的做法图解11

步骤11

成品图来一张。

十三香芝士龙虾尾年糕的烹饪技巧

芝士片也可以放入十三香后直接放入锅里煮化，汤汁更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-02

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 爆 炒 煮 拌
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