云朵松饼

云朵松饼

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云朵松饼的用料

鸡蛋 3个 白糖 40g
白醋 1滴 蛋糕粉 30
牛奶 20毫升 油 10克

云朵松饼的做法

云朵松饼的做法图解1

步骤1

找两个无水无油的盆，将蛋白和蛋黄分离这里我用了两个蛋黄，三个蛋白
云朵松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入20克牛奶十克植物油
云朵松饼的做法图解3

步骤3

加入筛过的蛋糕粉或者是低筋粉30克
云朵松饼的做法图解4

步骤4

切拌均匀
云朵松饼的做法图解5

步骤5

3个蛋白中分次加入40克白糖加一滴白醋去腥
云朵松饼的做法图解6

步骤6

打蛋器打成这样，多打一会儿
云朵松饼的做法图解7

步骤7

这是调好的蛋黄
云朵松饼的做法图解8

步骤8

是打好的蛋白
云朵松饼的做法图解9

步骤9

将1/3蛋白放入蛋黄中，切拌均匀，再将蛋黄从高处倒入蛋白中
云朵松饼的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
云朵松饼的做法图解11

步骤11

平底锅来一点橄榄油
云朵松饼的做法图解12

步骤12

将液体倒入保鲜袋中，剪一个洞，液体倒入平底锅中，1分钟呈小圆形，放一点水，盖上盖
云朵松饼的做法图解13

步骤13

定型之后变成黄色翻面，如果你特别完美的话，可以做的高一些就像舒芙蕾蛋糕一样更好吃
云朵松饼的做法图解14

步骤14

两面都金黄了，就可以吃了
云朵松饼的做法图解15

步骤15

超级软嫩，像云朵一样的松饼

云朵松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-05 · 天津市

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 拌 锅具 平底锅 酸
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