酥炸小黄花

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喜洋洋717
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酥炸小黄花太香了，炸的外酥里嫩，一点醒味都没有，吃起来鲜香味美！
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

酥炸小黄花的用料

小黄花 500克 料酒 1勺
姜 4片 葱 1段
胡椒粉 少许 盐 适量
食用油 适量 调脆皮糊
面粉 1勺 淀粉 1勺
蛋黄 1个 泡打粉 半勺
油 1勺 水 适量

酥炸小黄花的做法

#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解1

步骤1

澵鲜的小黄花，去头尾去内脏清洗干净
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解2

步骤2

放入姜葱，料酒，胡椒粉
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解3

步骤3

抓匀腌制30分钟
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解4

步骤4

调个脆皮糊：大碗中加面粉、淀粉、泡打粉、蛋黄、油搅拌均匀，调成拉起来成一条直线，脆皮糊就调好了，小黄花挂上脆皮糊，不要挂太厚薄薄的一层就可以
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解5

步骤5

油温升至5成热，放入小黄花
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解6

步骤6

炸至金黄捞出，油温升至6成热再复炸30秒捞出控油装盘
#旅行中的美味#酥炸小黄花的做法图解7

步骤7

香酥美味的小黄花就做好了

酥炸小黄花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-07

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 腌 香 葱香味 午餐

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