烧烤猪肉串家庭版

精品

41.0万浏览 2712 收藏

么么哒饼脸

＋关注

中秋节好无聊，除了走亲戚，在家里带着没事干。想了想买了两斤瘦肉，和媳妇烤肉串吧！

烧烤猪肉串的用料

纯瘦肉适量	食用油适量
各种调料粉适量	烧烤架一个
无烟碳适量

烧烤猪肉串的做法

步骤1

首先，腌肉一个小时。生抽，料酒，鸡蛋清，葱姜蒜，盐，胡椒粉味精。适量

步骤2

腌好后，开始穿串，如果烧烤架比较窄的话，不要串太多。以免前面和后面不容易烤熟。

步骤3

哦，那个无烟碳比较难点，如果没有酒精的话，家用蜡烛也可以助燃，炭白了，说明着了。烤肉的话，先在网上刷油，油不要刷太多，容易冒出明火，明火烤的话会致癌，撒盐会让明火灭掉。肉白后再烤一会，调料粉最后撒，烧烤酱和油不间断的刷一下，避免肉烤的干。

步骤4

成品，配上黄瓜，花生米，啤酒。很爽！~

烧烤猪肉串的烹饪技巧

烧烤架，无烟碳两箱大概一套下来，在淘宝买的才两百多一点看见收藏人数破一百了，有点不好意思，感觉很多地方没说明白。来说说肉吧，大家买的肉一定让超市的人用机器弄成大肉片，千万不要自己切肉，我尝试过五次，两次自己切肉，烤出来又小又紧还不容易熟，机器弄出来的肉片薄，烤出来好看还简单。如果有需要的话可以去超市买烧烤酱。刷出来的感觉比正常烤的确实比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由么么哒饼脸编写，未经授权不得转载

么么哒饼脸

一起来分享给朋友们看看吧：